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Tutti i vini dell’azienda non subiscono filtrazioni, chiarifiche, aggiunte di coadiuvanti enologici e la quantità di solfiti presente è su tutti i vini ben al di sotto dei limiti imposti dai disciplinari che regolano l’agricoltura biologica.

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L’Artiglio 2009

Spumante metodo classico, con note di fiori secchi, salvia, rosmarino e pompelmo, stutturato, fresco e minerale.


Varietà: Spergola e Moscato


Terreno:Franco argilloso, rese di 1,5 chilogrammi per pianta.


Vinificazione: macerazione sulle bucce in cisterna di acciaio per 3 gg.


Affinamento: in acciaio per 12 mesi e 3 anni in bottiglia, sui lieviti.


Bottiglie prodotte: 300


Alcohol: 13%